Valrhona Feves Czekolada mleczna Mleczna Kidavoa 50% 3kg

Opis szczegółowy produktu

Valrhona Feves Czekolada mleczna Mleczna Kidavoa 50% 3kg

Kidavoa 65% zachwyci Cię intensywnym i harmonijnym smakiem, łączącym bogate mleczne nuty z delikatnymi niuansami suszonego banana, podkreślonymi orzeźwiającą kwasowością. Podczas pracy z tym trunkiem docenisz, jak stopniowo rozwija się złożona paleta owocowych, korzennych i słodowych nut, które na końcu elegancko przechodzą w przyjemną goryczkę kakao, nadając Twoim wyrobom cukierniczym niepowtarzalny charakter.

Podwójna fermentacja
Czyste ziarna kakaowca z Madagaskaru, regionu Ambanja
Profil główny: kakao. Uwagi dodatkowe: owocowy. Wyraźny ton: banan
Optymalne zastosowanie: patyczki
Inne zalecane zastosowania: formowanie, musy, produkty kremowe i ganache, lody i sorbety

Składniki: cukier, sfermentowane ziarna kakaowca z Madagaskaru w obecności owoców, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Alergeny: Mleko. Może zawierać: orzechy, soję.

Wartości odżywcze w 100g:

• Wartość energetyczna: 571 kcal / 2375 kJ
• Tłuszcze: 39,4 g
• W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 23,7 g
• Węglowodany: 42,3 g
• W tym cukry: 40,4 g
• Białko: 8,5 g
• Sól: 0,14 g
• Błonnik: 6,9 g